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都乐制定区块链五年计划,提升食品安全性


都乐食品公司制定了一项区块链五年计划,将在 2025 年前采用区块链技术追踪食品,以提高食品安全性。

都乐计划在其三个业务部门(热带水果,新鲜蔬菜和其他多元化产品)推出区块链产品标签和其他“先进的溯源解决方案”,旨在增强食品安全性。

在其近期发布的可持续发展报告中,描绘了都乐(全球最大的水果和蔬菜分销商之一)将如何重新设计食品追踪溯源系统。其中,最重要的是提高都乐在供应链中识别和召回受污染产品的速度。在这点上,都乐与 IBM 的区块链食品溯源解决方案(IBM Food Trust)已合作多年。

报告称:“区块链将食品安全调查所需的平均时间从数周缩短至数秒。通过区块链记录的产品可以在整个供应链中立即被追溯,召回事件也将被记录在区块链上。”

  更快的食品追踪

报告显示,分布式数据可以使调查更加灵活,并且可以使消费者有更多的知情权。都乐表示,它计划将可扫描的蔬菜包装作为用户了解其产品供应链的入口,通过扫描包装可获取,该产品从农场到货架的过程。

该报告称,都乐表示已经在沙拉和新鲜蔬菜供应链中采用上述溯源解决方案。都乐宣称,尽管用户可以看到供应链的流转环节,但是其平台已内置保护功能防止其他零售商看到其竞争对手的数据。

都乐预计其他产品也将很快采用基于区块链的系统,但并未给出明确的时间表。

都乐已与 IBM 食品区块链联盟(IBM Food Trust的前身)合作试验分布式账本技术近三年。

至少在下一个五年,都乐似乎都准备与其维持该伙伴关系。该报告指出,沃尔玛和 IBM 都在与都乐合作,以挖掘区块链在改善食品安全上的潜力。IBM 发言人拒绝对都乐的战略规划发表评论。

截至发稿,都乐发言人未回应置评请求。

  政府部门的关注

政府食品监管机构一直在关注区块链。美国食品药品监督管理局(FDA)专员斯蒂芬·哈恩(Stephen Hahn)在 2 月的演讲中提到,即将发布的“智慧食品安全的新纪元(New Era of Smarter Food Safety)”蓝图将倡导使用区块链技术。

食品政策与响应委员会(Food Policy and Response)副主任弗兰克·伊安娜斯(Frank Yiannas)领导制定 FDA 的发展蓝图。他此前曾任职于沃尔玛(Walmart)的食品安全部门,并与 IBM Food Trust 有着紧密的合作。

在沃尔玛期间,他率先让蔬菜供应商使用 IBM Food Trust,对他们的商品进行端对端的追踪。该解决方案旨在更快地追踪到可能受污染的食物。

翻译:闵敏责编:林一
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